早 あと◯◯日 デ 8月も ・・・
本日も 何時もの 買い物コース 〜〜
JA 横浜 (野菜 即売所)
珍しい 物を 見つけました。
その名も 【 花アオイ 】 許可いただき 撮影 。添付
商品 & 説明書き ( 字が小さいので 書き写し… ) です
《 花オクラ 》
別名: トロロアオイ
花オクラの食べ方
オクラの花ですが、
花が美味しくなるように改良した品種。
この花を食します。
この花には、オクラの香りと粘りがあり、
野菜らしい 濃密な甘さがあります。
花びらを刻んで、サラダにしたり、
花びらで 生ハムをくるんだり、
食感と彩りが 楽しい エディブル フラワー なのです。
( 〜 Edible Flowers 〜 ) 食べられる お花たち。
その珍しさも手伝ってか 人気商品となっています。
実際食べてみると、 数ある エディブル フラワー中でも
トップクラスの 美味しいさでしょう。
下処理の方法。
花びらは痛みやすいので、食べる直前に 処理してください。
可食部は 花びらのみです。
ガク部分には 細かいトゲがありますので、
注意して 花びらの部分を 切り取ります。
まれに 小さな虫が 隠れている事 が ありますので
軽く振って サッと水洗いして 拭き取ってお使いください。
いつか？ 食卓に ・・・ チャレンジ しようと 〜〜
いろいろな 食材 ？？？ カラフルに 目が離せません。