『知』偽りの栄養学と食品の数々…

偽りの栄養学と食品の数々…

牛乳神話崩壊…
「牛乳は体にいい」と昔から聞かされてきた。牛乳は飲めば飲むほど体内のカルシウムが尿によって排出される。
「骨折」「骨粗鬆症」の引き金になるという。
世界でもっとも牛乳消費量が多いノルウェー人の骨折率は日本人の約五倍だという。

動物性たんぱく質…
これも学校などで優良たんぱく質であると習った記憶がある。
食品中のたんぱく質の割合が10％から20％になっただけで初期がんは約11倍に激増する。

動物性脂肪…
摂る量に比例して乳がんが増加していくという。アメリカ人女性の乳がん死は中国人女性の五倍だと…
「心臓病」「糖尿病」も増加する。

肉食信仰…
肉食者は菜食者に比べて死亡率が高い。
「大腸ガン4倍」「乳がん4倍」「糖尿病3.8倍」「心臓病8倍」になるという。
「１キロあたりの牛肉をえるために16キロの穀物が必要となる」

今まで知らなかったことや教えられていたこととの違いを知り、びっくりすると共に日頃の生活を変えていこうと思います。