桑葉と蚕粉末を混合したサプリメントを糖尿病のラットに～

桑葉と蚕粉末を混合したサプリメント（丸薬タイプ）を与えられた、ストレプトゾトシンを誘発させた糖尿病ラットでの血糖降下効果について・・・

英文タイトル：Hypoglycemic Effects of Pills Made of Mulberry Leaves and Silkworm Powder in Streptozotocin – Induced Diabetic Rats

著者：チャン・ミジン　リ・スンジェ

　　（所属：テグカトリック大学）

掲載された学術情報誌：韓国食品栄養科学会誌　（2004年版）

抄録

本研究では、桑の葉とカイコ粉の含有量比を変えて製造したサプリメントの血糖降下効果をin vitro及び動物実験により検定しようとした。

実験動物は体重100g内外のSprague-Dawley種の雄ラットを用い、製造サプリは食餌内に0.4％（4ghg）ずつ与えた。

実験群は製造サプリの種類によってサプリを供給しなかった糖尿対照群(DM group)、桑の葉100%で製造した群(M group)、桑の葉にカイコ粉をそれぞれ25%(25SM group)、50%(50SM group)、７５％（７５ＳＭグループ）および１００％（１００Ｓグループ）ずつ混合して製造した群に分けた。

食餌と飲料水は自由摂食させ、3週間飼育後STZで糖尿を誘発させ、9日で絶命させた。

製造されたサプリメントのDNJの含有量は、カイコ粉の混合割合が高いほど増加した。

ＧＡＢＡおよびルチンの含有量は、桑の葉の混合比が増加するにつれて含有量が増加した。

in uitroにおける小腸粘膜のα-グルコシダーゼの活性阻害効果も、桑の葉にカイコパウダーを50％以上混合した場合、未混合サプリと2SSMサプリより有意に増加した。

血糖降下効果はDM群とM群と比較してカイコ粉を混合した群でより高かったが、50％、75％、および100％の混合群では有意な血糖降下効果を示した。

小腸粘膜maltase活性は、proximal部分のDM群と比較して、製造サプリ供給群の両方が有意に減少し、製造サプリ供給群間に有意な差はなかった。

Middle部分では実験群間に有意な差はなかった。 Distal部分ではDM群と比較して製造サプリ供給群で減少し、特に50SM群、75SM群および100S群で著しく減少した。

Sucraseとlactaseの場合、prorimal部分ではDM群と比較して製造サプリ供給群で有意に減少し、middleおよびdistal部分では実験群間に有意な差はなかった。

結論として、桑の葉とカイコ粉を混合して製造したサプリは、in vitro実験でα-グルコシダーゼ活性阻害効果を増加させ、STZ誘発糖尿ラットの小腸proximal部分のこの糖類分解酵素活性を抑制することにより急速な血糖上昇を抑制する効果があった。これらの効果は、桑の葉とカイコの粉を50：50の同量で混合したときに最高であることが観察された。