きょうや ＠国立

こっちのブログをさぼってたもんだから、かなり色々たまってる。
そのままお蔵…ってのももったいないなぁという貧乏性。
徐々にUPしていこうかと思い至る。

お蔵…というには比較的新しい写真から披露。
写真を披露ってのは間違ってるか。
ここはシズリー写真館ではないのである。
シズリー
夢だな。
そんな写真が撮れたらこの上ない喜びである。

ま、前置きはいいか。

つーことで、何度目かのきょうやさん。
こちらのお蕎麦は好きな感じ。
でもって、蕎麦までの料理もいちいち目にも舌にも美味い。
それでいて、しゃっちょこばった感じがない。
本当にいい店である。




白和え



もちろん、こうなっており…



全体図



半分１



半分２



椀



カツオのたたき！



新玉ねぎ



いよいよ…






真打登場！



しめ！




つーことで、どれもこれも美味かった。
相変わらず大満足である。
中でも今回は、カツオと新玉ねぎが良かった。
カツオは提供する前にあぶってるそうだが、魚の味はもちろん、独特の香りが乗っていた。
それが何とも言えず美味し！
酒の肴にしても生臭みなどなく、「こりゃいいわ」だった。

玉ねぎは出汁（スープか？）がしっかりとしみこんでいて、これまた美味し。
イメージとしてはオニオングラタンスープの凝縮版って感じかな。
やわらかな甘味と、スッキリした後味。
これまた非常に美味しかった。

つーことで、毎度のことながら大満足だったのである。
また是非お邪魔したいものだ。

ちなみに、近所に「きょうや食堂」ってのもを作ったらしい。
食堂だから、こっちは蕎麦メインでなく、むしろ米なんだろう。
こちらにも大いに興味を持ったのである。
機会があれば是非お邪魔したい！
どうです？