フランクフルタークランツ fromユーハイム

フランクフルタークランツというケーキをご存知だろうか？

今回も弟が買ってきたのだが、こんなケーキだ。





これはユーハイムのものだけれど、このケーキ自身はとてもポピュラーなものらしい。

ケーキに添えられていた蘊蓄を読むと、これは王冠を模した（？）ものだそうな。



小さくて見にくいかな？


調べたら、レシピもいくつか見つかった。

「へー」と思う次第。

ユーハイムのサイトでは
きめ細かいソフトなバタースポンジ生地に、メレンゲを加えた軽いバタークリームの組み合わせ。
仕上げには独自製法のアーモンドシュガーを泡雪のようにふりかけ、王冠を真っ白に上品に飾りました。
心に残るおいしさをお約束します。
と、紹介されている。

僕はバタークリームは苦手なのだが、我が弟妹はこのケーキが大好きだ。
それは何故か…？

実は、僕らが通った幼稚園では、卒園の時だったか行事の時だったかに、このケーキをくれた。
いわば郷愁の味なのだろう。

となると、僕だけ感情線が１本切れてるってことか？　
ま、いいけど。