ココ・ファーム・ワイナリー

　　　　　　　　　　COCO FARM   &   WINERY

　　　　　　“ココ・ファーム・ワイナリー”

　　　　　　　　　　　　

　　

　　　　　　　　　　

　1950年代に開かれた葡萄畑は、開墾依頼、除草剤が撒かれたことがないそうです。全て野生酵母によるもので、葡萄や酵母の声に耳を澄まして、本来の質を生かすのが、特徴だそうです。

　　　　　　　　　　

　　　　　とても、繊細さを感じました。ブドウ品種がブレンドされていて、

バランスを考慮されてつくられたワインであると思いました。他にも数種類（農民ロッソ等）あります。

　　　　　　　　　　

　　　　　シャルドネが14％　🍇　ファームには、カフェとショップもあります。　

葡萄畑を観ながらにコース料理も楽しめます。季節のコースは、3,800円（要予約）ノンアルコールもあります。