今日は”豚・玉ねぎ中華甘辛”
具材(玉ねぎ)に にんにく＋生姜を加えて
醤油：酒：味醂：砂糖：味王＝1：1：1：S2：S1/2
ネタ元は 砂糖＝S1でしたが塩味勝つのでS2にしました
それと”ベーコン・焼き豚キャベツちゃんぷる”
具材(ベーコン＋焼豚)を加えて
卵：ほんだし：塩＝1個：S1：少量 鰹節＝適宜
塩を加えたら 旨味アップしました
今日は”豚・玉ねぎ中華甘辛”
具材(玉ねぎ)に にんにく＋生姜を加えて
醤油：酒：味醂：砂糖：味王＝1：1：1：S2：S1/2
ネタ元は 砂糖＝S1でしたが塩味勝つのでS2にしました
それと”ベーコン・焼き豚キャベツちゃんぷる”
具材(ベーコン＋焼豚)を加えて
卵：ほんだし：塩＝1個：S1：少量 鰹節＝適宜
塩を加えたら 旨味アップしました
