今日の晩御飯

今日は”豚・ごぼう・こんにゃく・炒め”です･･･

具材(ごぼう＋こんにゃく)を　オリーブオイルで炒めて

味醂：醤油：酒：砂糖＝2：2：1：1

胡麻を降りかけています･･･

「胡麻で旨みがアップしてる」って好評でした

それと”大根・切り干し大根風”です･･･

具財(大根＋人参)は　先にレンチン(600w*2分)下処理

京揚げを加えて

酒：味醂：めんスープ＝各1

此の比率が　”切り干し大根風”で一番美味しいかな