鮭の南蛮漬け

秋鮭の出回る季節になりました。

南蛮漬けにしました。少し甘めの合わせ酢に揚げたての鮭を

つけこみます。玉ねぎ、人参、カイワレ菜をいっしょに入れました。

２～３日は美味しく食べれますので、多めに作っておくと便利です。

料理本を作ろうと意気込んではみたものの、写真の難しさに

ぶちあったって、すっかりやる気がなくなっていましたが、

いつできるの？と昨日も聞かれ又少しやる気が出てきたところです。