映画の帰りにマルエツに寄ったら新鮮なスルメイカが安く売っていたので、ゲットです。
新鮮なので刺身でも食べられるけど塩辛にすることにしました。
塩辛の作り方は留守番隊の姉「犬のいる生活」を真似して作ります。
イカの皮をむいて日陰で干します。なるほど
イカの腹は塩に漬けて５時間から６時間。なるほど・・・
よく混ぜて１晩寝かせます。なるほど、なるほど・・・
明日が楽しみだね。
姉は母がいなくなってからの料理とブログの師匠です。
犬のいる生活も応援してくださいね。
オリーブの葉っぱ
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