宮古島の美味しい情報（最終）宮古そば

今は普通の量を食べられないので　

食にたいする興味はなくなってしまったのですが

沖縄そば類は鶴見でもよく食べていたので

今回は運転手さんに連れて行ってもらったお店

「古謝食堂（こじゃしょくどう）本店」で宮古そばを

沖縄そば　八重山さば　宮古そば

それぞれの地域で　麺・スープ・三枚肉・かまぼこ　

少しずつ違っています

ここの麺はかなり腰があります　あっさりしたスープは美味しかった

帰りに女将さんが「うちは歴史のある店でね。特にスープはそんじょそこいらの店には負けないわよ」

と力説してました。でも本当にスープ美味しかった

このお店の姉妹店かしら「古謝そば」というお店が宮古島では一押しらしいですよ

沖縄には南・北の大東島地方の大東そばというそばもあるらしいですが

私は石垣島と竹富島で食べた八重山そばが美味しかった

八重山そば　好き