今日は緑色に染まる編/365日野菜シリーズ

ちょっと体にイイこと始めました

スーパーフードといえば皆さんは何をイメージしますか？

最近何でもかんでもスーパーフード、スーパーフードって言ってる気がします。笑

たしかにピックアップされてるお野菜たちは栄養豊富ですが、今まで親しまれてきたお野菜たちもスゴイぞ？

 

ともあれ、今日は緑色の栄養満点のお野菜たちをピックアップしてみました。

 

因みに、

野菜も色々な"色"がありますが、特に色の濃い野菜を緑黄色野菜と呼ばれ、その反対は淡色野菜といいます。
これは何を基準に濃いとか薄いとか言っると思いますか？
実はカロテンの含有量で決めているそうです。カロテンはビタミンAです。厳密にはちょっと違いますが。

そして、カロテンは色素です。赤・オレンジ色の素です。

カロテンが少なければ色が濃くても淡色野菜、栄養が豊富でも淡色野菜。です。

 

話は戻って、最近私のような庶民が行くスーパーにもこういったスーパーフードと呼ばれるようなお野菜たちをちらほら見かけるようになってきました。

モロヘイヤは割とありますし、たまにケールとかクレソンとかも見かけることがしばしば。

若干ほかのお野菜と比べるとお値段が上がるかもしれませんが、ほかのホントは買わなくていい食材だったりお菓子だったりをやめればそんなに気にするほどの値段ではないんですよね。

あるあるなのが、

あ～ちょっとコレ高いから安いの買お～。➡あ、アイス食べたいな。➡かごに入れる。

そんなことないですか？

 

このブログでは、
食べ物と身体と健康をテーマにちょっと知っていると、人生がちょっと豊かになれるようなお話をしていこうと思っています。

そんなのあたりまえ～と思うこともあるかもしれませんが、心優しく見ていただけると幸いですm(__)m

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