キウイの酵素ドリンク

酵素ドリンク、流行っていますね。

私はダイエットというよりも、健康増進のために飲んでみたいと思いました。

みんなでやっている農園でキウイが採れたので、買ったものも足して作ってみることにしました。

調べてみると果物の酵素ドリンクは

果物 1
砂糖 1.1

の割合で、砂糖は白砂糖がよく発酵するようなのですが、白砂糖嫌いだな～と思って、てんさい糖で作ってみました。

すると、冬なのに一日でブクブクと泡が…

前にりんごと白砂糖で作った時は二ヶ月くらいかかったのに。

一日一回、手で混ぜるだけで一週間で
酵素ドリンク完成しました。

美味しいです。
朝にウィルキンソの炭酸水で割って飲むと「今日も一日がんばるぞ～！」と思えます。

畑の打ち上げに持っていったら大好評で、完売でした。

今までレモン、柚子、りんごで酵素ドリンクを作りましたが、キウイは他の果物よりも甘味が少し強いかも。


残ったキウイはそのまま干してドライフルーツ制作中。



見た目は悪いですが、つまみ食いしてみると、しっかりの噛みごたえで私好みの味です。