２月１６日(木） おすすめ品 まなかつお

焼き魚に今旬の愛媛産の
まなかつおを、仕入れました。
塩焼きもおいしいですが、
味噌を酒とミリンでのばし
まなかつおの両面に塗り
5時間位冷蔵庫内で冷やす。
後強火の遠火で焼き上げます。