■杉田家 千葉店(千葉市中央区)
今年最後の家系ラーメンは
やっぱり直系店と思い杉田家さんに訪問しました
21時過ぎの到着で待ちは外待ち20名の行列でした
こちらは先に食券を購入してから並ぶシステムなので
今回はラーメン並とネギとライスを購入して最後尾に接続します
回転が早いのか約15分待ちで入店して店内待ちへ
約5分でカウンターに着席です
馴染みのスタッフが来てお好みを聞かれたので
「カタメオオメ」でお願いしました☆
厨房の様子を窺いながら
約5分で着ら～です
お味は
スープは家系直系店の魂が宿った醤油豚骨味
今回は玉ねぎをトッピングしたので
玉ねぎ甘みエキスの影響なのか少しマイルドに感じましたが
鶏油の香りとカエシのキレが効いた豚骨スープはメチャ旨い
麺は酒井製麺の特注の中太麺を使用
スープに合わせたチューニングがされているので
スープとの一体感は素晴らしいと感じます
具材はチャーシュー海苔レンソウ
具材にも手を抜かない食材選びは凄いと感じます
途中でスタッフから心意気(餃子)を頂きまして
感謝です☆
やっぱり家系ラーメンは直系店じゃないとダメ☆
今年もお世話になりました
ごちそうさまでした
【杉田家千葉店のレビュー一覧】
■2021/07 ラーメン(並) (740円)
■2020/12 ラーメン(並) 海苔 (820円)
■2020/09 ラーメン(並)+玉ねぎ+ライス (930円)
■2020/03 ラーメン(並) (730円)
■2019/12 ラーメン(並) +のり (820円)
■2019/10 ラーメン(並) (700円)
■2018/12 チャーシューメン(並) (890円)
■2018/09 ラーメン(並)+辛ネギ (800円)
■2018/05 チャーシューメン(並) + のり (970円)
■2017/12 ラーメン(並) + のり (760円)
■2017/05 ラーメン(並) + 味付玉子 + のり (830円)
■2016/10 和風 新杉田ラーメン (780円)
■2016/03 チャーシューメン(並) + 餃子 (1,100円)
■2015/06 ラーメン(中) + 野菜盛り (840円)
■2013/04 チャーシューメン(並) + のり (890円)
【順番取り・代表待ちは厳禁です】
順番取り・合流・代表待ちは横入りと同じでマナー違反です
全員が揃ってから並びましょう
順番取りや代表の方のみが先に並んでいた場合は、後から来た仲間は最後尾へ
全員で一緒に食べたい場合は、全員で最後尾に並びましょう
マナーを守って美味しく食べましょう
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