■横浜家系ラーメン 岩槻商店(さいたま市岩槻区)
今回のランチは岩槻商店さんへ寄ってきました
家系ラーメンの町田商店のグループで
店名に特徴があって
「横浜家系ラーメン○○商店」って感じで
○○の部分に地名が入るパターンが多い感じです
さて、13:00頃の到着で先客は12～13名と
そこそこの来店数だと思います
今回は初訪問なので
ラーメン(並)とライス(無料)をオーダー
お好みは全部普通でお願いしました
店内の様子を眺めながら
約8分で着ら～しました。。
見た目は丼が小さい～・・・
お味は
麺は微ウェ～ブ系で長さが短めの中太麺を使用
茹で上がりは柔メです
見た目から酒井製麺かな～と思いましたが
味付け食感からして違いますね
スープはマイルドな豚骨醤油味ですが
もろ商店系のCK(セントラルキッチン・業務用冷凍スープ)
店名に横浜家系を謳うなら
しっかり豚骨を炊いて提供して欲しいと思います
パンチ不足を感じます
スープは少な目・・・・・
具材はチャーシュー海苔レンソウうずら
チャーシューの味付けはいい感じです
うずらはワンポイントですかね～
卓上の刻みタマネギは大好きなので
かなりポイントUPします(笑)
総評すると
その昔、町田商店で食べた時は
「これメチャイケてる～旨い!!」
でしたが、その後はご無沙汰してまして
今回は出先で食べたのですが
一言で言うと、味がチェーン店化してるように感じました
スタッフの対応は良かったです
ごちそうさまでした☆
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