■すがい食堂(福島県喜多方市)
会津2日目は喜多方ラーメンです
喜多方には100店以上のラーメン店があるとのことなので
何処のお店に行こうか悩みましたが
口コミ等などをいろいろ調べて3店まで絞り
移動の導線なども考慮して
地元から支持が高いすがい食堂さんに決定しました
12過ぎの到着で店内はほぼ満席です
小上がりが空いたので着席しました
オーダーはしょうゆチャーシューメン6枚乗せに決定です
店内の様子を眺めながら
約11分で着ら～です
お味は
スープは見た目からあっさり系かな～と思いましたが
一口啜ると以外と濃厚な醤油味☆
メンはウェーブ系の中太麺を使用
加水率はやや高め
スープとの相性はいい感じです
チャーシューは豚バラ肉が6枚
見た目が硬そうな感じしますが
柔らかな神豚級の味わいで
お口の中でトロケマス☆
他の具材はヤクミとシナチクでした
今回のラーメンは選んだ甲斐があった一杯でした☆
ごちそうさまでした
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