おいしいケーキ♪

昨年もご紹介した
ル・パティシエ・タカギのおいしいケーキです

高木さんのケーキは
チョコレートとフルーツソースの使い方が
絶妙で、素材の活かし方も毎回楽しみです

新作への意欲も素晴らしいですね
たまぁ～には、あれれぇ～？と思うときも
あるのですが．．．
お菓子への情熱を感じたりして
まぁ、時にはこんなこともありかしら．．．
なんて、納得しています

	チョモランマ モンブランとは名付けないのが 　高木さんのプライドでしょうか？ 中には栗の渋皮煮が入っています 底に薄くショコラを敷いてあるのも 　高木流かも．．． 食べてみなければ分からない 　おいしさですよ
フランクリン 新作だそうです ホワイトチョコレートのムースで雪を表現 何層にも重ねた味わいが奥深いのです

セミュー これはちょっと何と言ったらいいのか 　おいしいのですが．．． もう一度買いたいかどうかは 　疑問かも．．． 好みの問題でしょうが やっぱりチョコレート系にしておけば 　間違いなかったなぁ．．． 　というのが本音ですね

高木氏は最近、薔薇に注目しているそうで
ダマスクローズがお奨めとのことなのです
次回は是非、試してみましょうね


　ル・パティシエ・タカギのサイトです：クリスマス用のシュトレンの予約が始まっていますよ


　今日も風が冷たいですね