むかごご飯

先日hu-taさんから頂いたむかごで炊いたむかごご飯

おいしい

お米に「お酒・みりん・塩」を加え
そこに「洗ったむかご」を入れて炊飯器で炊くだけ．．．

「もち米？」と、家族に聞かれるほど
いつものお米がもちっとした食感に．．．

目には見えませんが、炊いている間に
むかごから「もっちり成分？」がでてくるのでしょうね

むかごを噛むと、何ともいえない爽やかな香りがほんのり．．．

塩味のせいか、自然とおこげもできて香ばしい香りも．．．

話には聞いていましたが
初めての体験これはおいしい

「滋味」と言う言葉がぴったり

特別な変わった味がするのではありませんが
おいしいものを頂いたなぁ．．．としみじみ実感

忘年会、クリスマス．．．
激務？？でお疲れ気味の胃に優しくて
時節柄ぴったりのお食事になりました

家族にも大好評
hu-taさん、姉上さま．．．改めて感謝です　
実物はもっとつやつや．．．

少し時期は遅れましたが、素晴らしい京都の紅葉を
　　京さんがご案内してくださっていますよ
　　内緒にしておきたいくらい素敵なスポットの連続．．．
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　今日は片付け物をしながら松前漬けの仕込みの予定