旬菜膳＠文月

今日、８月１日は母の５回目の命日

先日、母を偲んで内々で会食をしました
「銀座 高尾」で、月替りの小会席
旬菜膳・文月を頂きました

ゆったりと落ち着いたお席で
美味しいお料理を楽しむことができましたよ

滝川豆腐 卵豆腐が細い麺のようになっています 川のせせらぎのようです 柚子の風味が爽やか	前菜盛り合わせ 左は、しし唐じゃこ炒め煮 右は、茶せん小茄子

お吸い物 塗りの器が美しくて．．．	蓋を開けると．．． 冬瓜のすり流しに白玉 順才がつるっと、うれしいのどごし

お造り 青大豆の湯葉が目にも鮮やか 新鮮な食感です 涼しげな器も、ご馳走のうちですね	焼物 宮崎和牛ステーキ 東国原知事絶賛の宮崎牛 確かに、おいしいです◎

するめ烏賊スープ煮 冷たい一皿です コンソメジュレがひんやり＆ぷるぷる	鰻ご飯 薄味の酢飯の上に鰻が 酢飯は意外でしたが、おいしいです

クランベリーシャーベット 美味しいお料理の後の口直し	お抹茶とお甘 お抹茶の苦味でしめくくり

こういう機会を持つたびに
この席に、母がいてくれたら．．．と
矛盾したことを思います

母が元気でいてくれた頃は
父は、まだ現役で忙しい日々
私たち三姉妹は、それぞれの家庭で慌しく
孫たちは、まだまだ幼かったのでした

こんな風に、会席料理を楽しむ機会は
なかなか持てませんでした

集まるときは、実家に集合
母のおいしい手料理で、にぎやかに過ごしたものでした
いつも、忙しい思いをさせて
甘えていました

今日、改めて父と母に感謝を込めて．．．


　銀座 高尾


　東京も、やっと梅雨明けです
　　　　　　　　　　　でも、同時に全国的に梅雨明けなんだそうですね