レモンのマーマレード

昨日、職場のリーダーから明日は在宅で～と言われて。

在宅なら朝はゆっくりでいいから、レモンのマーマレードに挑戦しました。

レモンで作るのは2回目。イチゴやゆずなど、安く買えたりもらえたりしたら作ります。

 

スーパーで国産レモンが売っていたら買います。

塩でこすりながら水洗いします。

大体の重量を計ります。レモン5個で約1キロ前後。砂糖はレモンと同量くらい。

皮は白い部分も使い、細切りにします。果肉の部分や薄皮もざく切りの感じで切ります。

砂糖は、たまたまラカンカを安く購入できたので30グラム、白砂糖を20グラム、はちみつも大さじ1杯くらい

で20分くらい弱めの中火で煮込みます

その後、ストーブに移してキビ砂糖を50グラム足して、さらに10分くらい煮込みます。

まだ、暖かさが残っているうちに熱湯消毒した空き瓶に移します

レモンティーの飲み残しと日清シスコのココナッツサブレにクリームチーズと作ったマーマレードをのせました。

旦那君は1枚は食べたけど、苦い、もう食べたくない、と言ってました。

白い皮の部分をそぎ落としたり、砂糖を加える前に一度煮立たせて水分を捨てて、

砂糖を入れて煮込むと苦味はいくらか和らぐようですが、

皮の部分にビタミンCがたくさん含まれているそうなので、

今後もしっかり黄色い皮も青い皮も白い部分も薄皮も全部合わせて作りたいと思います。

 

 

 

食堂に行ってきました

土曜出勤の時は、平日にお休みをもらえるので、

ちょっと遠出して、おいしいお肉を食べてきました。

低温調理をするお店で、
テレビでたくさんの人が並んでいるのを見て、
遠いけど行きたい、と旦那君が言うので、
何時間かかったのかな、行ってきました。

私たちが到着したときは、３組くらい並んでいました。
番号札が置いてあるんですが、
ばらばらの数字で、どういう意味があるのかわからなかったけど、
２５という数字が１番上なので2人で１枚とりました。

すぐ、後ろに４組くらい並ぶことになり、
たくさんのお客さんが来るんだなあと思い、
お店に入るまでの時間も結構長かった気がします。

お店に入ると、テーブルが4つかな、奥に和室がありました。
和室に入られるお客さんに相席のお願いをされてましたね。
カウンター席もあり、テレビもありました。
たくさんのお客さんが次から次へとくるのに
私たちがいる間は、女性1人で接客配膳してました。

私はとんかつ定食、旦那君は、お刺身ととんかつの定食。
お肉はやわらかくてとてもおいしく、
サラダもお味噌汁も好みの味でした。
残念ながら、私は食べきることができず、
旦那君に残り食べてもらいました。
ご飯もたくさんの量が盛られていたので、少量にすべきだったです。

旦那君は、お刺身もお肉もおいしい、
近くにこういう店があればなあ、何回でも来たいと言ってました。

また来たいねというと、遠いからいや、
と言われてしまいましたが、そうはいっても、
次男は、ここから３～40分くらいのところに住んでいるはずなので、
こちら方面に向かうときの楽しみにしようと思います。

プレゼント

クリスマスの時、
クリスマスプレゼントを孫に用意しようとして
長男にしまむ〇の服でいいか、ときいたところ、
それじゃいらない、と言われた。

ああ、そうなんだと思っていたところ、
上の孫には文房具買ってくれればいいよ、と言われた。
ああ、そうなんだと思い、
バラエティショップみたいなところに行けばいいんだなと思い、
連れて行ったところ

ちっちゃい安物のキーホルダーから目を離さず、
え、これ、クリスマスプレゼント、と思い、
とりあえず数百円のキーホルダーを買い、
ちょっと時間がかかってしまったが、
大手おもちゃ屋さんにも連れていき、
靴でも履けるローラースケートをプレゼントする。

ほんとは、もうちょっと勉強になるようなものがいいのだが、
あきらめさせる、ということが面倒で。

嫁側の親のプレゼントはローラースケートだと聞いていたが、
タイプが違うものだから～と嫁も喜んでくれた。

あとは、下の孫のほしかったメルちゃんの小物を買って、
いつもとは違うちょっと高めの食事して、私自身も小物を購入してしまい、
なんかその日は、やっぱり、数万円のお金を使った気がする。

無駄遣いばかりしているなあ。

年が明けて、今度は、上の孫の誕生日が来る。

誕生日プレゼントは、おじいちゃんが本がいいかなって言ってたよ、
と、孫にいってみると、
１００円ショップの何とかがほしい、と言い始める。
聞き流していたが、
いろいろ事情があり、結局その日は、１００円ショップに連れて行くと、
なぜか嫁がおり。。。

下の孫が泣きながら抱きつく姿を見て、よかったと。
ママが好きなんだよね。(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪

上の孫のほしいものは嫁が買ってあげてた。

まあ、私たちからのプレゼントはまたの機会になってしまったが、
それはそれは、たいへん楽しい時間が過ぎていき、
楽しい時間の後は、後悔というか笑いというか、
そういう思いがやってくるのでしょうね。

 

イオ〇のモーリ〇ファンタジ〇で調理中。３０分しかいられなかったね。

 

元旦の日に

年が明けてから、元旦の日は、
中古ではあるが新居となった長男の家で、
義母の快気祝いを兼ねるつもりで
旦那君の弟一家にも集ってもらった。

本当に楽しい時間があっという間に過ぎていきましたね。

いやー、しかし、お年玉だけで７万円って；；
少子化って本当？
来年は、５千円にしたらなんて言われた、大笑。

まあ、旦那君が仕事をやめたままだったら、
来年は、減額しないと　(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪

義母はやっとのことで立ち上がり、
支えられながら歩く様ではあったけど、
ひ孫たちにお年玉ありがとう、と言われるのは、　
元気出たのではないかなあ、と勝手に思ったけどね。

旦那君も完全に毎日は無理だけど、
週５日以上は何やかんやと、病院だ買い物だ、
掃除だ食事だ、ケアマネ面談だ、あれこれ用事をこなしている。

あるとき、私が作った煮物をもっていったときは、
義母はうれしそうにしていたが、
旦那君にそれを食べているのか聞いてみたところ、
味が薄いので煮直した、とのこと
また、旦那君が炊いたご飯は硬いので、おかゆにしたなどなど。

まあ、難しいものよね。

電車移動の際のSuicaチャージ時の金額です。縁起いいかなと。

１～４まで足し算すると１０なんですよね。

 

 

昨年末の出来事

昨年末に義母が退院して。

１２月の丁度半ばごろから、

旦那君が通いで面倒？を見ている。

 

いざこざがあった仕事を

タイミングよく、旦那君はやめてしまい

親の介護のために、本当に良いことだと思った。

 

同居するものとばかり思っていたのだが、

旦那君の気持ちは目まぐるしく変わってしまい。

 

この家で同居する、

やっぱり親の家でオレだけ同居するなど、

いろいろ言っていたけど

１週間も自分の親と寝食を共にすることができず、

戻ってきてしまった。

 

義母も私に何か言うこともなく。

息子には言いたいことを言っていたんだろうね。

いや、本当の気持ちは言えないからぎくしゃくするのかな。

 

車で１０分もかからないところだから

何かあってもすぐ駆けつけることもできるし、

今のところは何とかなっている。

 

でも、おとといはとうとう、転んで怪我をしてしまったそうだ。

大したことはないとのことだが、

ケアマネさんにリハビリが足らない、と指摘を受けたそうで。

これからは、リハビリに通うことになるそうだ。

よかったよかった。

 

義母の退院の少し前にお友達と都内でランチをしてきました。

近況を話して楽しい時間を過ごしていたのですが、

何を話したかは忘れちゃいましたね。

そういう話を重ねていくんですね。

 

写真は、その時通った地下道の柱とたまたま入ったカフェです。