ブログ更新しない内にすっかり新緑になりました！
ゴールデンウイーク明けには料理の写真を載せるつもりでいたのですが、、
厨房にデジカメを用意しても、お客様が到着して調理に入るとバタバタ忙しく
気が着くとコースが終了しています。
「今日は撮るぞ」と最初のアンティパストをパチリ、、、しましたが。
次の「ラクレット」も「天使の海老のグリル」も「タリアテレラグー」も
全部撮り忘れました！最近物忘れがひどくなっています。
プロシュートミスト（生ハムサラミ盛合せ）の説明をします。
手前は：サンダニエーレ生ハムでメロンを巻いています
左から：バローロ風味のサラミ（小さいｘ２）
その右：コッパ（ジュニエーブル＝ねずの実風味）
大きな丸：ミラノサラミ
その右：モチェッタ（牛ヒレ乾し肉）
自宅の庭の湧き水で育てたクレソンを添えて
