ワイン格付を解り易く

フランス　ワイン
フランス　ワインは非常に厳格な格付けが法制化されていて、日本や新興ワイン国のような 安易なネーミングや醸造法は許されていません
　１，　フランス国内の何処かで収獲されたブドウにより醸造されたワイン　　
　Vin　de　table ヴァン　ドゥ　ターブル
　2，　フランスの特定できる地域で収獲され醸造されたワイン　　　　　　　
　Vin　de　Pays ヴァン　ドゥ　ペイ
　３，　ワイン名の産地商標許可を受けた畑で収獲され醸造されたワイン　　　
　Ａ　Ｏ　Ｃ アペラシオン　オリジンヌ　コントロレ
もう少し詳しく　Ｒｅａｄ　Ｍｏｒｅ　クリック！
イタリア　ワイン
イタリア　ワインもフランスに準ずる格付けが法制化されています
フランスのＡＯＣに相当するＤＯＣと、さらに特定銘柄のＤＯＣＧです


ＡＯＣはさらに細分化され、地域名ワイン、町村名ワイン、畑名ワインに分かれます
また各地域を代表する指定銘柄がありＧｒａｎｄ　Ｖｉｎ（グロンヴァン）と標示されています
日照、傾斜条件が良質ブドウを産する畑を特定し
グロンクリュ-（特級畑）、プルミエクリュ-（１級畑）の名称がありまあす
ワインのラベルをフランス語でエティケットと言います
公正な標示という意味が基からあった言葉で、派生して礼儀ともなりました
ワインは上級になればラベルで、どの畑で、誰が、何本目にビン詰したかまで判ります

ワインは開栓してから３０分経過するとまろやかになり、本当の味わいが楽しめます
ゆったりくつろげば、ワインが尚いっそう美味しくなります
それでは、よいお食事を（ボナペティ）