赤はPinot noir「ピノノワール」白はChardonnay「シャルドネ」が本流です。
大昔、赤ではGamay「ガメィ品種」がボージョレへ里子に出されてしまいました。
当レストランはボージョレに愛着を持っているので、傍流を応援します。
そこで、今日の本題は白ワイン「ブルゴーニュ アリゴテ」Bourgogne Aligoté
9月1日このワインの蔵元（ブルゴーニュ）からコメント貰いました。ぜひご覧ください！
蔵元はドメンヌ シュヴロです
アリゴテは古くからブルゴーニュにある品種だそうです。
＊蔵元のドメンヌ シュヴロのかおりさんへお願い＊
このワインついてコメント入れてください！！！
