信州蕎麦

軽井沢の隣、佐久のお気に入り蕎麦屋「草笛」でお昼にしました。
蕎麦畑を所有し、水車の石臼で粉を挽き蕎麦うちし、最近流行の地産地消を実践しています。

シンプルに「もりそば」
うちたてのそばの風味とこし、大盛かと思うほどのボリュームあります。

年越し蕎麦も買って帰りました！