３連休の最終日はあいにくの
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でしたが
那須も観光客で賑わってお店もボツボツ稼動してきました
先日、娘の部屋で「切らないおかず」と言う
を見つけたので
早速メモして作ってみました。
切らないから簡単
早いうまい
材料（2人分）
合いびき肉・・・・・・・・・200ｇ
もやし ・・・・・・・・・1／2袋（約120ｇ）
さやいんげん・・・・・・・10～12本
卵 ・・・・・・・・ 1 個
ソース……………ボールにソースの調味料順に入れ混ぜ合わせておく
トマトケチャップ・・・・・・・大4
ウスターソース・・・・・・・大1 1／2
みりん ・・・・・・・大3
しょうゆ ・・・・・・・小1
パン粉 塩 こしょう サラダ油
ボールにひき肉を入れ卵を割り入れる。
パン粉1／2カップ、塩小1／3、こしょうを加え粘りがでるまで良く
練り混ぜる。もやしを加えて混ぜ２等分にまとめる。
もやしが折れても気にせずに大胆に混ぜるのが良い
フライパンにサラダ油を中火で熱し２～３分焼いて上下を返し
蓋をして弱火で５～６分蒸し焼きにする。
ソースを加えて中火にして２～３分煮詰めて器に盛り付けて
残ったソースをかけて出来上がり
いんげんの代わりにブロッコリーを飾り付けてみました
柔らかい肉と、シャキシャキしたもやしの食感のバランスが絶妙で
美味しいです。忙しいときには良いですよ
