頂き物「黒豆煮」

皆さんも今日のフィギュアスケート女子のフリー観た人

多かったと思いますが私もちょうどお昼休みしながら観てました

真央ちゃんも頑張りましたが・・・

キム・ヨナの演技は表情と言いあのしなやかさは観ていても

うっとりの演技でさすがでしたよね～

ブログのお友達から丹波の黒豆を送って頂きました

　　　　

黒豆は目にとっても良いそうです

簡単なレシピも教えてもらいましたので早速作って見ました

ふっくら柔らかい黒豆煮が出来上がって美味しかったです

　　　　

ー　　材料　ー

　　　　　　　１、　黒豆　　　　　２５０　ｇ

　　　　　　　２、　　水　　　　　１０　カップ

　　　　　　　３、　砂糖　　　　　２３０　ｇ

　　　　　　　４、　醤油　　　　　大　２

　　　　　　　５、　　塩　　　　　　小　半分

　　　　　　　６、　重曹　　　　　大　半分

＠　２～６を鍋に入れ沸騰させてシロップを作る

＠　洗った黒豆をその中に入れ一晩置く

＠　鍋を中火にかけて煮立ったら弱火にし、アクを取りながら煮詰める

　　（煮立ったらアクを取りを暫くして、後、鍋の蓋を取りＩＨ３で３時間ほど

　　　煮ました）

＠　豆が柔らかくなったら火を止めて煮汁につけたまま冷ます

　　（注）　豆が煮汁から出ているとしわがよります

ガスを使う場合は一番小さな火で煮ます

お友達はガスの弱火で５時間ほど煮たそうです。

黒豆のほかにもこんなに沢山の種類の柑橘を頂きました

　　　　　

まりひめ・たんかん・せとか・デコポン・普通のみかん

柑橘にも沢山の種類があるものですね～

それぞれに味が違って甘さがあったり酸味があったり・・・

美味しかったです。ご馳走様でした