10月２日は夫の誕生日。
札幌の娘がケーキと誕生日のプレゼントを持ち帰省。
昨年は洋酒でしたが、アルコールを飲むと咳がでるようになったため
（体質の変化でしょうか・・？）今年は釣りの道具でした。
私の今年のプレゼントは、手作りの育毛剤。
1か月ほど前に、近くの野原で「せんぶり」を採取。乾燥させ
細かく切ってお茶パックに入れ焼酎に漬けてありました。
本当は無水エタノールを使うようですが、あったもので間に合わせました。
これを使い、頭皮のマッサージ付きで今年のプレゼント。
喜んでもらえたかな～？
いつも国産のらっきょう漬けを購入していたのですが、量が少なくて
割高です。この夏お店で何度か泥付きのらっきょうを見かけ、
作り方を調べたらそれほど大変ではないようなので、購入。
材料は、らっきょう １kg 塩 ５０ｇ
砂糖 ２００ｇ 酢 ４００～６００ｇ
らっきょうは水洗いして皮をむく。どの程度かわからないのですが
外側の固い皮をむくとけっこう小さくなります。消毒したびんに
分量の塩とからめて入れ、１晩放置。
分量の砂糖と酢を煮溶かし、粗熱が取れたら、らっきょうの入った瓶に
入れて（ひたひたになるくらいに酢の量で調節）１か月以上冷暗所に。
２か月置いたものです。
夫に試食してもらいましたが、「まあまあ」・・・どうにか合格点をもらえたようです。
今日は昼食後、夫が鮭釣りに行ったので 一人で苫小牧の緑ケ丘公園へ
行ってきました。お花屋さんに寄ったので 着いたのは 3時過ぎでしたが
けっこう 散策している人がいましたね。
金太郎池には エサをやっている人がいて 近づくと かもにまじって かもめがたくさん・・・
池の中には おおきなこいが 口をパクパクさせています。
近くに 「釣り禁止」 の立て看板があり、妙に納得しました。
帰る途中、ピンクの大きな動物がいて、なんと ぶたちゃん！
大型犬くらいの大きさですが、聞いたら ミニブタとマイクロブタの
かけあわせで、ぶたとしては 小さいほうだそうです。
６才の男の子。
残念ながら 名前を聞くのを忘れてしまいました。
またいつか会えるといいな～！
昨日、伊達の道の駅で買ってきた青南蛮で 三升漬けを 作りました。
作り方は 超カンタン！
青南蛮を薄切りにして、消毒した瓶に入れ こうじと混ぜ
適量のお醤油を入れて まぜまぜ。 お醤油はあとから足せるので
少なめに。
しばらく常温で発酵させたあと 冷蔵庫に保存します。
千葉に住む妹が 向こうでは 見たことが無いというので
調べたところ、北海道の郷土料理と書いてありました。
今日 妹と 娘が 来訪し、梅漬けの 写真を アップしてくれました。
試しに 食べてみたら、 少し 柔らかくなっていて、 あれ？ おいしいかも！！ ・・・ 夜露にあてたのが良かったのかな？
赤しそが 少なくて 色は悪いけど どうにか 食べられるようです。
画像の アップは 一人で できるかは 疑問です。