#しまあじ 新着一覧
久し振りのしめ鯖
値段設定が高い宴会向けにしまあじを狙っていたんですが、余りにも高かったので諦めて変えたのが鯖。久し振りにしめ鯖作りました。まずはウロコを取ってから内臓、頭を取り除きます(ちなみにこの状態に...
縞鯵(シマアジ)
縞鯵(シマアジ)【語源】幼魚時、体側に鮮やかな黄色い縦縞(たてじま)がはしる事から縞ア...
とある夏のコースメニュー
夏らしい宴会メニューを紹介します。刺身は高級魚のしまあじ❗️愛媛産でした。あじの仲間でも細かいウロコ、そして程よい脂乗りの白...
夏魚仕入れ
宴会に向けての河岸仕入れです。まずはこれが一番の目的で。どじょうです😊 青森の田んぼ産。まさに夏の魚...
テイクアウトお刺身!「サヨリ」「しまあじ」「カワハギ」「活ほっき」「カマトロ」「トロにしん」「天然ぶり」「サクラマス」!!刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」
皆さん、おはようございます刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」です本日(土)...
新年1発目の自作ラーメンはかんぱちのラーメン
どもども、久しぶりに自作ラーメンです。お正月が開けてしばらくしたら、スーパーのお正月食...
4月30日(土) 鳥取出張 4日目・晩ご飯は『おはよう堂』で
今朝は昨日とうって変わって晴れ☀️でもちょっと寒い。ホテルの部屋では暖房を使ってる😅駐車場も少し混んで...
上ネタ「しまあじ」「かんぱち」400円!数量限定「カマトロ」300円!!刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」。
皆さん、おはようございます刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」です本日(日)...
魚が好き❓
しまあじとか いさきとか サバとか いろいろ釣れたらしい🐠🐡🐬🐟 サバを圧力鍋で水煮 美味しくいただきました...
北海道ではあまり馴染みがないかも!あじの王様「しまあじ」の刺身を食べたことありますか!!刺身と手作り干物の専門店「発寒かねしげ鮮魚店」。
皆さん、おはようございます(^^)/2日連続 朝ご飯に「八角の一夜干し」を焼いた、刺身と手作り...
お盆の期間とはいえ、価格設定がちょっとどうなのかな・・・・・。
本日の夕食は、「しまあじ」です。美味しくいただいたこのお刺身は、お安く購入できたので文...