長野へ行くと必ず買ってくる食品がいくつかある。長野県北部と中部あたりの郷土食・しょうゆ豆もそのひとつ。しょうゆ豆は蒸した大豆を種麹で発酵させた発酵食品。白飯がすすむ。色んなメーカーがあっ...
久しぶりに故郷の味が食べたいと思って、鶏ひき肉を買い、痛む右手でニンジンを細かく切り、...
