おかずに失敗したので、急遽手巻き寿司。節分。

久しぶりに故郷の味が食べたいと思って、鶏ひき肉を買い、痛む右手でニンジンを細かく切り、ネギも小口切りにして炒めて煮込み、

さあこの粉を入れて…………！

入れちゃったんです。

入れちゃったらスゴイ臭い。

かび臭いのではないけど、明らかに製品が劣化してました。油が酸化した臭い。後から袋の消費期限を見たら…とんでもないことに2年前に切れてた！

この粉ってのが、

地元では豆腐ミールと言いまして、

高野豆腐を加工した時に出る粉なんですが

高野豆腐同様、だし汁で煮ると美味しいんです。

こんな失敗。料理で食べられないくらいの失敗なんて10年に一度もありません！！

それでわたしは落ち込んだ。

ふたたび買い物に出たのです。

恵方巻はなんとなく好きになれないので、手巻き寿司のお刺身セットを購入。

急遽節分のご馳走は手巻き寿司になりました。

ま、次男は美味しければなんでもイイよって人なので結果オーライ。