ブラジル・ピーベリーのテスト焙煎

商品番号：C-011　「ブラジル・プレミアム・ピーベリー」毎回仕入れのたびにテスト焙煎をしています。このテスト焙煎では極浅炒りと強中炒りとで、豆の性質を見ています。さらに販売するときの炭火での...

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2023年12月9日

チーズの仕込みとギフトの準備

毎年クリスマスが近くなるとスモークチーズを買っていただく常連様がいらっしゃいますのでい...

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2023年12月3日

豆の空き袋

昨日空になったコーヒー豆の空き袋はブラジルスペシャリティーコーヒーの袋になります。袋の...

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2023年12月2日

アンティークミルのご紹介　bakelit-PeDe-001

商品番号：bakelit-pede-001イギリスのスポングミルとドイツのウッドボックスミルの黄金期と...

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2023年12月1日

いろいろな豆入荷

年末年始に向けて豆が入荷してきました。ブレンドに使う豆やお正月用に紹介する豆などです。...

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2023年12月1日

次回ご紹介するアンティークミルの現状

次回ご紹介するミルの現状としまして、レストアをする前の状態を少しお知らせします。このよ...

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2023年11月28日

モカソフトをご紹介

昨日オリジナルブレンドの中では一番の浅炒りである”ライトローストブレンド”を仕込みました...

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2023年11月28日

国体優勝おめでとう

今年になって同級生と会うことが多くあります。僕自身仕事柄週末が休みではないので同窓会に...

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2023年11月27日

猫が脱走した

金曜日の午後から大変な二日間だった。どうしてかというと、家にいる猫が脱走をしてしまった...

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2023年11月26日

七五三

昨日は子供たちの七五三にて豊川稲荷へお参りに行ってきました。僕の定休日は木曜日で昨日は...

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2023年11月24日

アンティークミルをご紹介します wbox-001

商品番号：wbox-001イギリスのスポングミルとドイツのウッドボックスミルの黄金期と言える195...

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2023年11月22日