善光寺平には伝統野菜の丸ナスがいくつかあります。小森茄子、川中島茄子、小布施茄子など沖積地に最も適した果肉が厚くて密度の高い、焼いても、煮ても、蒸かしても良しと何をしても美味しい茄子で...
めっちゃ簡単なのに、ソースがポイントでめちゃ旨♬もう少しチーズ溶けるまでフライパンの中で熱したほうがよかったな...