牛丼ネギだく！

今日も暑い一日でしたが、昨日よりはマシ？最高気温が35℃以下だと涼しく感じてしまいます（笑） 午前中はお客様のご希望により湯名人の取り外しに行ってきました。直営の、それこそジ

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2023年7月31日

復活した小森ナスで作る信州郷土料理、丸茄子のおやき（妻女山里山通信）

　善光寺平には伝統野菜の丸ナスがいくつかあります。小森茄子、川中島茄子、小布施茄子など...

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2023年7月19日

丸茄子の漬物

今夜のつまみは昨日お客様から頂いた丸茄子の漬物です。 美味い！お客様、漬け方も上手です。 今日...

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2022年9月16日

丸茄子

おはようございます本日は丸茄子🍆です茄子にはたくさんの種類があり、形がずんぐりむっくり、扁平、ボール状のような茄子を丸茄子と呼んでいますひと口に丸茄子...

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2022年5月17日

信州上田･･･塩田信州上田･･･塩田平･･･長茄子の畑の風景

信州上田の･･･六文銭の写真帳信州上田･･･塩田平の盛夏･･･畑の長茄子の木が･･･伸びています。1...

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2021年9月13日

今晩のウチご飯･･･焼き丸茄子に田楽味噌

、今晩のウチご飯･･･信州上田の地野菜･･･丸茄子･･･を焼いて田楽味噌で食べた･･･美味しソウ･･･...

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2021年8月25日

信州上田･･･塩田信州上田･･･塩田平･･･長茄子の畑の風景

信州上田の･･･六文銭の写真帳信州上田･･･塩田平の盛夏･･･畑の長茄子の木が･･･伸びています。1...

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2021年8月23日

丸茄子と鳥飼ナス

まん丸茄子左の2個は、丸茄子右の2個は、鳥飼ナスどっちもまん丸ですが、丸茄子はコンパクト...

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2021年8月23日

丸茄子とノウゼンカズラ

きょうは、丸茄子をもらいました。 丸茄子は信州の伝統野菜 これは、まだ小さい方 両手に乗るほどの大きさもあ...

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2021年7月20日

２０２１・６・２５　夜中の月はストロベリームーン。今朝は丸茄子の味噌炒め。

夜は雲の切れ間からの月がたいそうに綺麗だった。ストロベリームーン。今日の朝飯は、昨日長...

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2021年6月25日