#信州味噌 新着一覧
冬の信州郷土料理。松代一本葱のおやき、鮭の粕汁、野沢菜本漬け、お醤油豆、柿酢、砂肝と長葱のパスタ（妻女山里山通信）
「三里四方の食によれば病（やまい）知らず」という諺があります。12キロ四方で採れた新鮮なものを食べていれば病気にならないということです。鮮度を保って輸送する技術が確立されているので必ずしも...
「信州みそ」できました。 ( ^ ^ / ♪
５月に 「信州味噌」の 手作りキットを もらいました。そして、 ちょうど半年がたったの...
味噌漬け・しば漬け
大きくなり過ぎたキュウリがあったので、種を取って、少し厚めに切って信州小諸の味噌に漬け...
実は信州味噌派
実は信州味噌党の私。この地方は「毎日！一生！赤だししか飲まない」という人も多いのだが、...
11月16日 信州味噌ラーメン
久しぶりの連休、少し前は ガス台横の食器棚の壁面、位置的に油で ギトギトになるから、そ...
最高に美味しかった信州味噌
初日にホテルに着いた頃は、もう真っ暗。とても大きなホテルで、棟が分かれているため中は迷...
田所商店@郡山市
この日の食べ歩きは味噌らーめん専門店､郡山市安積町の｢麺場 田所商店｣さんです♪コチラは前に2.3回実食あり｡...
復活した小森ナスで作る信州郷土料理、丸茄子のおやき（妻女山里山通信）
善光寺平には伝統野菜の丸ナスがいくつかあります。小森茄子、川中島茄子、小布施茄子など...
もろきゅう
4月29日にせんぜに購入した胡瓜（ナツスズミ）の白根苗を6本植えました。そのナツスズミがよ...
今日のディナー【豚ロースの味噌漬け】
本日のディナー豚ロースの味噌漬け︎⋆*❁豚ロースの味噌漬け❁⋆*2023年5月30日 火曜日今夜は豚ロースの味噌漬けです✨砂糖 酒...
２０２２・６・７ 根曲がり竹とサバ缶の味噌汁と竹風堂の栗強飯な夜
今日は長野。涼しい曇り。今回は家の換気しながらの庭の草取りをてきとーに済ませて、まずは...