冬から春へ

また寒波がやって来ます。三寒四温、どころでなく一週間ほど極寒！こむぎも喉風邪がツラそうです。早く良くなりますように〜。とは言え、季節の変わり目です。厨房には、冬素材に加えて春素材もやって...

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2025年2月18日

酒粕グラタンとスープカレーと

　先週から週明けまでの長い寒波、寒かったですね〜〜諏訪湖がほぼ全面結氷したのが確か9日か...

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2025年2月14日

２月12日水曜、13日木曜　連休します

立春過ぎてからこっち、久しぶりの本格的な寒さが続いて、背筋が伸びる思いです！先週波打ってた諏訪湖も、とうとう凍ったようで。諏訪の民は、神さまのお出ましを期待してます...

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2025年2月11日

禁断のガーリックパセリバター

　大寒波大寒波と騒いでいます。こちら店のあたりは、−10℃くらいの低温くらいでドカ雪は全く...

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2025年2月7日

2/14より、値上げいたします

ガソリンは１ℓ200円に近づき、白菜ひと玉800円…お財布の悲鳴が止まらないのに。ほんとに心苦...

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2025年2月4日

ある夜のディナーコース

　もう十数年、年に数回近所のママ友グループが通ってくれています。みなさん、仲良しでお子...

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2025年1月31日

限定チョコビールあります🍺💕

もうすぐバレンタイン❤️２年ぶりに、チョコビールを仕入れましたよ。神奈川・サンクトガーレンの、恒例の企画商品です。黒く焦がした麦芽でビターチョコ感を出した黒いビ...

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2025年1月28日

攻めまくりの完全オリジナルレシピのランチin OBON

　　と、タイトルにはランチって書きましたが、まずBobさんのサンマルツァーノの話題から！夏...

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2024年8月10日

夏の仕事のあとに呑む麦酒のこと

今日も一日おつかれさまでした。プハーーっ！ウマいっ！！ましてこの暑さ。喉がビールを欲し...

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2024年7月31日

7/28(日)は、猪熊隆之さんエベレストトークショー！

　さあ、日曜日はずっと待ってた猪熊隆之さんのトークショーです！山岳地域専門の気象予報士...

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2024年7月26日

毎週パーティー料理作ってまーす

　ありがたいことに、毎週大口のパーティー料理のお仕事をいただいております。　こちらは先...

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2024年7月19日