#丁寧に淹れる 新着一覧
菌は大切
先日、発酵あんこで作るスイーツ教室に参加しました。お砂糖を使わなくても甘くなる発酵あんこに以前から興味がありました。茹でた小豆に米麹を加えて、手でよく揉みます。この「手で揉む」というのが...
Chill out
雪が降ってきました。特に用事がなければ、温かなお部屋の中で「雪見酒」ならぬ『雪見紅茶』...
クリスマスケーキとのペアリング
Merry Christmasクリスマスケーキと紅茶のペアリング、さぁ、どう楽しみますか？生クリーム...
冬至
冬至と言えば柚子湯ですが、柚子つながりということで柚子茶。ま、ご愛嬌ポカポカ温まりましたよ。なんだか、今年の冬至は特別らしいですよ。私にはよく分かりませんが...
紅茶の秋
この時期のお楽しみと言えば、セイロン・ウヴァのクオリティ。今年はウヴァハイランドを入荷...
12月になりました
いつもいつも言ってしまう😅「アッと言う間だね〜💦はやい、はやい」『また言ってるわぁ』の自分も許してあげる...
紅茶の父
本日、毎日文化センターで紅茶教室。内容はセイロンティーについて。「紅茶の父」と呼ばれているイギリス人について説明していたのですが、なぜか名前を「ジェームス・ブラウン」と言い間違い...
ワクワクは嬉しい！
新庄新監督、いやビッグボスの就任記者会見を見て楽しませていただきましたホントに笑うって...
ハーブでデトックス
一応ハーバルセラピストです。最近はハーバルセラピストとしては活動していません。以前はメ...
これがアノ…⁈
セイロン・ウヴァのディックウェラ茶園ゴールデンツイストです。ゴールデンチップたっぷりで...
ダージリン2021年セカンドフラッシュ
今シーズン、紅茶塾DAGUが選んだダージリンのセカンドフラッシュは、マーガレットホープ茶園...