#品種・銘柄 新着一覧
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 近江米・江州米
「近江米-おうみまい・江州米-ごうしゅうまい」 近江米は、滋賀県（旧近江国）で生産される米の名称。特定の銘柄を指すものではなく、滋賀羽二重糯など、もち米を含む場合もある。江州米（ごうしゅ...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 曽爾米
「曽爾米」 曽爾高原では「曽爾米」として、地元のお米のブランド化計画が進行しています...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 香り米3.
品種 日本国外 バスマティ（Basmati） - 西北インドを中心に、インド・パキスタンで栽培...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 香り米2.
「香り米」 歴史 香り米が初めて栽培されたのは、紀元前4世紀に成立したマウリヤ朝統治下...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 香り米
「香り米」 香り米（かおりまい、英: Aromatic Rice）とは、米のうち、玄米に香りを持つ品...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 古代米-黒米
「黒米」 黒米（くろまい、くろごめ）、または紫黒米（しこくまい）、紫米（むらさきまい...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 古代米-赤米 その3.
品種 日本 日本における赤米の代表的品種を挙げる。在来品種は古代米としてのイメージには適しているもの、晩成、丈が長くて倒れやすい、収量が低いといった難点もある。 在来品種...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 古代米-赤米 その2.
日本における歴史 紀元前に日本に伝来した際、米には白米と赤米とがあったが、赤米は白米...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 古代米-赤米 その1.
「古代米-赤米」 赤米（あかごめ、あかまい）は、イネの栽培品種のうち、玄米の種皮または...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 古代米
「古代米」 古代米（こだいまい）とは、現代において栽培されるイネの品種のうち、「古代...
＜ お米 ＞ お米の品種・銘柄 秋津穂-酒造好適米
「秋津穂-アキツホ」 ２０年以上にわたり、このお米を使い続けることで私たちのお酒造りに...