10Kの大根は、皮をむき、縦半分、横半分に切って、まず、塩で漬け水が出てきたら、捨てて、砂糖と酢を入れて・・・。黄粉を少し入れて・・・。残りの大根は、薄い輪切りにして網戸（きれいに洗って）に...
高菜漬けは漬かったら、冷凍します。漬物桶に入れたままにしておくのは、管理が難しいので、...
