#日本の食文化 新着一覧
「あっちゃん あがつく たべものあいうえお」 みね よう:原案 さいとう しのぶ:作 リーブル
どうせなら、楽しい詩「子どもに、早く読み書きを覚えさせたい」という願いは、大人の欲にすぎませんが…どうせ教えるなら、楽しく。うちの子たちも、この本には、ずいぶんお世話になりました。数ある
8日の護摩
今日も、11時から不動護摩です！どうぞお参りくださいませ。28日の赤飯ぺちゃべちゃやったのでリベンジで赤飯炊いてます...
昆布つゆでつけめん
なにか巷では「昆布だし」が飛び交っているとかいないとか・・・（和食洋食中華とわず使われ...
ブランチ横浜南部市場・食の専門店 2022.6.7
ブランチ横浜南部市場・食の専門店 2022.6.7
削り節屋さんで談義。 “家庭の風味、復活に燃える”
前回に引き続いて、2008年リニュアルオープンした大阪の台所「大阪木津卸売市場」を紹介した...
忘れかけている「下味」。 【木津卸売市場 追想】
ラジオの生放送の立会いの当日、少し早めに着いたので、市場内をブラブラした。気になってい...
伝統食「茶粥」の温もり。「妙心華」
「茶は養生の仙薬なり、茶粥は延命の妙薬なり」という"茶"の真髄を説いた言葉がある。以前、...
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