#穀類 新着一覧
[紅麹]食生活について語ろう
・紅麹Monascus べにこうじ 紅麹を含む製品の自主回収のニュースがありました。 一部の紅麹は腎臓の働きに影響を与える「シトリニン」というカビ毒を発生させる可能性があるようです。食品安全
【豊かな植物・穀類採集 札幌「擦文」遺跡探訪-3】
現在の札幌市は年平均気温が10°前後。ちょっと20年くらい前には8°程度と言われていたけれ...
[酪酸菌]食生活について語ろう
・酪酸菌Butylicacid bacteria らくさんきん 穀類、牛乳、水、干草、土壌に存在してい...
[主食] 食生活について語ろう
・主食Staple food しゅしょく 主に中心となって食べられる食べ物。日本では、古来より米...
- 前へ
- 1
- 次へ