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筍のばら寿司 ~これは旨い! 酢を強めにシャリをあわす~
#筍のばら寿司
#たけのこ
#ばら寿司
#酢めし
#しゃり
#すし太郎
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#今晩
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さてさてクラシカルな「筍のばら寿司」には、部位別に分類した筍の、どれを使うかを吟味して考えた。シャリの調整は、酢を強めに合わせて酸味のきいたものにしたいと考えていた。シャリとすし太郎を合...
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