#筍のばら寿司 新着一覧
筍のばら寿司　～これは旨い！ 酢を強めにシャリをあわす～

筍のばら寿司　～これは旨い！ 酢を強めにシャリをあわす～

さてさてクラシカルな「筍のばら寿司」には、部位別に分類した筍の、どれを使うかを吟味して考えた。シャリの調整は、酢を強めに合わせて酸味のきいたものにしたいと考えていた。シャリとすし太郎を合...

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2023年4月29日
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