[上新粉]食生活について語ろう

・上新粉Flour rice　じょうしんこ　　うるち米(普通の米)を精白し、よく洗い水きりし5、6時間乾かし引いて製粉したもの。十分乾燥させ目の細かい上等のものを上新粉、関西では上用粉といい、上新粉よ

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2025年1月22日

小麦を製粉して素朴なココアケーキを作る

うちでは、田んぼの裏作に、ほぼ毎年、小麦を育てています。うちの田んぼは、谷沿いの土地で...

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2021年11月19日

秋田県産米粉100％グルテンフリーホットケーキ

お知らせ：商品使用例小町っ粉を使用したホットケーキです。原材料は米粉、卵、砂糖、ベーキングパウダー、お塩だけです。秋田県産あきたこまちを100...

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2020年5月19日

岩手県産ナンブコムギの(中力粉)ケーク・サレ

お知らせ：商品使用例国産特選小麦粉(中力粉)を使用したケーク・サレです。ケーク・サレとはフランス語で塩味のお菓子...

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2020年5月16日

商品紹介：小町っ粉　250ｇ

お知らせ：商品紹介小町っ粉　250ｇ当社独自の製法で作られた米粉は、平均20ミクロンのあきたこまち白米全粒粉になります。 米本来の味、甘味、香り、もちもち...

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2020年5月11日

麦踏み

例年より少し遅い播種となった小麦ですが、順調に芽が出てきました。鹿避けネットの補修を優...

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2020年2月10日

プレミアムライセンスクラブ

米・食味分析鑑定コンクール：国際大会において、入賞は出来なかったけれど総合点170点以上の...

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2020年1月16日

Windows7　サポート終了

どうする?Win7先日でサポートが終了したWindows 7。我が家には2台のWin7機があり、一台は家使...

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2020年1月16日

小麦畑＠鹿避けネットの補修

小麦の芽が出てきたので、鹿の食害に合う前にネットの補修。支柱の間隔が広いところは、パイ...

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2020年1月13日

お正月

明けましておめでとうございます！新年早々、我が家では色々あり慌ただしい新年を迎えていま...

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2020年1月4日

乗用車もスタッドレスに

正月に何処へ出掛けるかは未定だけど、乗用車も一応スタッドレスへ履き替えました。そして、...

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2019年12月28日