クジラの捕鯨が制限され、珍味とされている「さらしクジラ」も、最近ではお目にかかることが少なくなった。別名オバイケとも呼ばれる部位は、居酒屋さんなどでは親しみ込めて、オバケの名で通っている...
寒くなってきたら俄然旨みを発揮する帆立貝は、食べる前の分類が大変なので。とは言っても結...
