#里山の暮らし 新着一覧
キャベツ カツには千切りキャベツ
世界最古の野菜のひとつ西ヨーロッパの海岸の崖の上が原産紀元前4世紀には野菜として栽培されていた古代ギリシアや古代ローマでは胃腸の調子を整える薬草として食べられていたキャベツの特有成分とし
ジャガイモ 彩り野菜のグラタン
寒い冬は部屋を暖かくして温ったかいものが食べたい生野菜のサラダは若い頃は何ともなく食べ...
カリフラワー 葉折り作業
地中海東部沿岸の原産キャベツの変種でブロッコリーと同じように花の蕾を食べる(花蕾からい)ブロッコ...
南瓜 シンデレラ
「冬至に カボチャを食べると 風邪をひかない」理由(わけ)を調べてみた①栄養の供給源として 理想的な野菜である...
佐賀白石の蓮根 二千年以上前に渡来
ハスは熱帯アジア原産日本へは二千年以上前に渡来昭和26年大賀一郎博士が千葉市内にある検見...
アーティチョーク 展示予定
昨年半年かけて描いたアーティチョーク年明けに展示予定達成感のみの感想自分の絵は時間が経...
ブロッコリー 名脇役
ブロッコリーは地中海沿岸の原産イタリアでキャベツの一種から品種改良され現在の姿になった...
玉ねぎ 食べているのは葉っぱ
山梨県植物研究会の植物観察会は文字通り植物の観察なのだが食いしん坊の私はどうしても春は...
岩城島と南大東島の柑橘 シークヮーサーの果汁の絞り方
沖縄県南大東島からシークヮーサーを沢山いただいたシークヮーサーは実の小さい割に種がたく...
落花生 みそピー
落花生の名前の由来は花が受粉後に落ちて地中で実になることから南米原産で日本へは江戸時代...
レモン 香りの源は皮
2年前に住んでいた愛媛県岩城島は青いレモンで有名な瀬戸内海の島だお恥ずかしい話だが島に住むまで国産レモンは聞いたことはあってもどこで栽培しているか木になっているレモンを見たことがな...