#里山の暮らし 新着一覧
キウイ エチレンガスで追熟
マタタビ科マタタビ属雌雄異株落葉つる性植物の果実果実の表面は疎毛で覆われている(羊の毛のようにびっしり生えている）キウイフルーツは追熟しないといつまで経っても固いままだ追熟にはエチレンガ
箕輪町のりんご ５分遅れの時計と止まっている時計
今年もリンゴの季節がやってきた井澤さんへ連絡すると電話口の向こうで今年のりんごは粒が小...
ヤーコン 美味しいレシピ
以前『ヤーコンの花』を投稿その折ヤーコンの美味しいレシピを教えて下さいと投げかけた皆さ...
甲州百目 干し柿作り
山梨県はフルーツ王国数ある果物の中から『甲州八珍果』といわれるものは葡萄 ブドウ梨 ...
トウガラシ 辛味成分に注意
唐辛子は中南米原産ナス科トウガラシ属の果実メキシコでは紀元前6500〜5000年頃の栽培跡が出土ペルーでは...
紅花隠元 ベニバナインゲン 手間暇かける
メキシコ高原原産花豆ともいわれる大航海時代にヨーロッパへ渡り日本へは江戸時代末期に来た...
紅玉 ダークアップルケーキ
強い酸味と滑らかな舌触りが特徴の『紅玉』日本へは明治時代の初めに導入第二次世界大戦後は...
紅はるか さつま芋の長期保存
10月中旬薩摩芋掘り今年は『紅はるか』名前の由来は既存の品種より見た目がよく甘味が強いそれに収穫量がはるかに良いから『紅はるか』と命名された2010年...
マムシグサの実 ヘビ嫌い
「やだー！どうしてここにあるの！」声の方を見ると展示会場の入口付近声の主の目線の先には『マムシグサ』の絵茎の模様が気持ち悪いから嫌いと...
ヤーコンの花 体にいいもの
「コレ食べたことあるかい」手には細長いうす茶色の芋「何ですか？」「ヤーコンだよ」「ヤーコン？...
イタリアントマト ５年日記
トマトは実を付ける方向が決まっているだから花が付いている方を手前に収穫しやすいように植...