カレイの煮つけ

先日、久しぶりにイワシの生姜煮を作ったら、主人が喜んでいたので、今日はカレイの煮つけにしました。以前は家族5人だとやはり手作りしないと費用を抑えられないということもあり、魚の煮つけも良く作...

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4時間前

キビレアカレンコ

今年に入って、初めて購入した魚がこちら。タイ科・キダイ属のキビレアカレンコ。本種は小笠...

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13時間前

空飛ぶウナギ New Face

👆ここに写るは体長1m40cmの大きなウナギなんだけど、その大きさが示す通り名前はオオウナギ...

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2025年1月11日

金沢中央卸売市場　水産中卸　丸魚商店

明けましておめでとうございます。　金沢中央卸売市場水産中卸　丸魚商店の大谷です。初めて...

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2025年1月11日

オーロラサーモン大トロの塩昆布袋揉み和えが旨い

お造りコーナーに行けば、つい探してしまうサーモンの切り身。グダグダの切り身であっても食...

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2025年1月10日

バルブス ヤエの話し

バルブス ヤエは、私にとって特別な魚である。確か８０年代、テトラの本で始めて存在を知り、...

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2025年1月9日

「魚屋」にしかできない味にハマります！丸友しまかさん

岩手県宮古市にある丸友しまかの社長・島香友一さんは、自身を「魚屋」と呼びます。【東北笑...

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2025年1月9日

テンジクアジ

さて、2025年も開けてからもう1週間たつが、筆者はまだお休みらしいお休みはもらえていない。...

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2025年1月7日

暑い…😫

福岡県南部の気温は午前３時現在、5.8℃。そして本日の最低気温は3℃と予想されている。いやぁ…...

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2025年1月7日

心を幸せにする　食べ物

＝＝＝＝＝もちろん食べものだけで「心」の問題が全て解決するわけではないですが、必要な栄...

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2025年1月3日

2025年元旦

あけましておめでとうございます。本年もよろしくおねがいいたします。本年は我が家は喪中な...

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2025年1月1日