淡竹（破竹）

友人宅の裏山から採ったというハチクをたくさん頂きました
東京では滅多に見られない竹の子で、私も佐久穂町へ超してきて初めて見た気がします
見かけは固そうですがとんでもなく柔らかくておいしいんですよ