野菜くずでスープ

ご近所からたくさん頂く野菜には大根葉や人参葉が付いたままです
勿体ないのでスープにしています
椎茸のジクや小松菜の根っこや昆布も入れて薪ストーブに掛けておきます

しばらく煮て

ザルで漉して、そのまま冷まして飲んでもいいし

今日は昼食のうどんの出汁にしました
勿論美味しかったです
毎回野菜が違うので飲むにしても毎回味と色も違ってミステリードリンクなんです